Как сажают рис в Таиланде

Недавно мама Моо решила, что пришла пора сажать рис. Назначили день. Я тоже подписался поработать. Захотел узнать на своей шкуре, каково это, работать за 300 бат в день на поле, 5-6 часов в согнутом положении ))

Целую неделю до этого непрерывно шли дожди, но в день риса неожиданно было солнечно. Тайки были недовольны, Моо говорила, что в дождь работать легче. Нас было 6-7 человек, и все это родственники. В принципе, логично: лучше отдавать деньги своим.

Выращивание риса по этапам

Итак, я узнал, что рис высаживается в 2 этапа. Первый этап — рисовые семена просто бросают в поле, залитое водой. Там они прорастают. Это несложно, и было уже сделано месяц или два назад.

Второй этап. Ростки риса высотою до полуметра выдёргиваются из земли, перевязываются в снопы, верхушки обрезаются, чтобы было ровно и красиво )) и сажать удобно. Отчим Моо, крупный здоровый таец, организовал нам все эти снопы, перетаскивал их на длинной перекладине к тем полям где мы сажали.

Сажается рис так: берётся 3-4 рисовых ростка, и эти саженцы втыкаются в землю. Хочется сказать, в грязь. Так как поле залитое, и представляет собой какое-то грязное месиво, покрытое водой. И вот так стоишь согнутый, и втыкаешь, втыкаешь ростки на равномерном расстоянии друг от друга. Для меня это было непросто — я работал последний раз на даче на огороде, наверно, в детстве. Засадили три небольших поля. Во время работы больше всего я боялся двух вещей: сорвать спину, и что я наступлю на кого-нибудь там под водой. Так как мама Моо видела змею недалеко прямо тут же во время работы. Но в итоге меня укусил только какой-то чёрный крылатый муравей. Место укуса болело и чесалось почти неделю.

Разумеется, я поработал за спасибо. Нам с Моо не заплатили. Это нормально, так как мы постоянно берём у них рис, чтоб кушать. Рис в Таиланде бывает нескольких сортов, но все местные выращивают только один — клейкий рис, который тайцы очень любят. Вобщем-то, клейкий рис — это не только способ приготовления, а, как оказалось, это отдельный сорт риса. В Москве ничего подобного я никогда не встречал. Мама Моо сказала, что уже через 4 месяца будут собирать урожай.

В итоге всё обошлось, спину я не сорвал, зато следующие три дня болели задние мышцы бедра. Причём Моо болела сильнее меня, так, что даже ходить нормально не могла и я ей давал обезболивающее.

Моо с матерью отдыхают и перекусывают.